Nazismo alimentare

Dal punto di vista concettuale, che differenza intercorre tra i campi di sterminio di Hitler e i fast food? Quali analogie vi possono essere tra la "soluzione finale" e la macellazione industriale ed intensiva di animali? Nessuna, o quasi. Forse perché la prima si riferisce a categorie umane (zingari, ebrei...) e l'altra invece a bestie "utili" al nostro sostentamento (vitelli, polli, maiali...). Per qualcuno gli animali non hanno importanza, se non quella di finire sulle nostre tavole per la delizia del nostro palato e per la nostra crescita sana ed equilibrata. Purtroppo molte volte abbiamo visto che non è così: varie malattie mortali e brutali per l'uomo, dall'aviaria al morbo cosiddetto "della mucca pazza" o di Creutzfeldt-Jakob, omettendo tutto un cospicuo catalogo di patologie considerate "minori", meno frequenti o conosciute, colpiscono numerose persone da molti decenni.
Le cause sono ben spiegate in due film-documentario che normalmente non vengono pubblicizzati dai normali mezzi di comunicazione e, di conseguenza, non sono conosciuti dal grande pubblico, dalla massa: "Food Inc." e "A delicate balance" (Un delicato equilibrio).
In definitiva si capisce benissimo che il rapporto disumanità e cinismo sempre più massicci a favore del guadagno sfrenato porterà l'umanità (e la incessante crisi economica, politica, sociale e culturale che sta attraversando il pianeta da ormai troppi anni ne è la prova...) in un baratro assoluto.
Sapere, conoscere, informarsi, forse non ci salverà la vita, ma almeno ci consente di essere consapevoli delle conseguenze e scegliere la propria strada conoscendo tutti i rischi possibili. La scelta è il primo passo verso la libertà. Non poterlo fare è il primo passo verso la schiavitù.
Di seguito, aggiungerò, di volta in volta, le frasi tratte dal film, così da divulgare il più possibile un argomento che rimane troppo vergognosamente in silenzio. Non esiste un dibattito, una voce contrastante. Quando c'è, viene nascosta in qualsiasi (feroce) maniera possibile. 
Ecco i link da visionare assolutamente:


-http://www.cineblog01.net/food-inc-sub-ita-2008/
-http://www.tanker-enemy.tv/food-inc.htm 
-http://www.cineblog01.net/food-inc-sub-ita-2008/ 
-http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=oCYUCf4SUO8

FOOD INC.

Il nostro modo di mangiare

e' cambiato negli ultimi 50 anni

piu' che nei precedenti 10 000.

Ma l'immagine che viene

utilizzata per vendere il cibo,

e' ancora quella di un

America agricola.

Vai al supemercato e

vedi immagini di contadini,

la staccionata, il silos,

la fattoria anni '30

e l'erba verde.

E' un concentrato di questa

fantasia rurale.

Il moderno supermercato americano

ospita in media 47 000 prodotti.

Non esistono stagioni

nel supermercato americano.

Ci sono pomodori tutto l'anno,

cresciuti per meta' in altre parti del

mondo, colti quando sono ancora acerbi,

e fatti maturare con

i gas di etilene.

Anche se sembrano pomodori,

sono in pratica dei

pomodori immaginari.

Sono un'ologramma del pomodoro.

Carne e pollame

Nella corsia delle carni,

non esistono piu' le ossa.

C'e' questo velo di

segretezza, intenzionale,

questo recinto, che e' stato

innalzato tra noi

e i luoghi da cui proviene

il nostro cibo.

L'industria non vuole che

voi conosciate la verita'

su cio' che state mangiando,

perche' se la conosceste,

potreste non volerlo mangiare piu'.

Se percorrete a ritroso la filiera

della produzione alimentare,

partendo da queste confezioni

di carne avvolta nella pellicola,

scoprirete una realta'

molto diversa.

La realta' e' una fabbrica.

Non una fattoria. Una fabbrica.

Quella carne viene prodotta

da grandi corporazioni multinazionali

che hanno davvero poco a che

fare con allevatori e contadini.

Oggi il nostro cibo proviene

da enormi catene di produzione,

in cui gli animali e i lavoratori

vengono maltrattati.

E il cibo e' diventato

molto piu' pericoloso,

con modalita' che ci sono state

deliberatamente tenute nascoste.

Abbiamo un piccolo gruppo

di multinazionali

che controlla l'intero

sistema alimentare.

Dal seme al supermercato,

hanno acquisito il

controllo del cibo.

Non si tratta solamente

di quello che mangiamo.

Riguarda anche quel

che ci e' permesso dire,

quel che ci e' permesso sapere.

Non e' solo la nostra

salute ad essere a rischio.

Le compagnie non vogliono

che i contadini parlino.

Non vogliono che questa

storia venga raccontata.

Fast Food - A tutto cibo

- Cosa ne dice di un bel club sandwich

di pollo, fatto con pollo appena cotto?

- Beh, e' una buona idea,

(regista di Fast Food Nation)

ma penso che quello che

vorrei davvero...e' un hamburger.

- D'accordo.

La mia carne preferita a tutt'oggi

rimane un hamburger

con patatine fritte.

Non avevo idea che un

pugno di compagnie

avesse cambiato quello che

mangiamo e come viene prodotto.

Ho mangiato questa roba

per tutta la vita,

senza avere alcuna idea

da dove venisse,

alcuna idea su quanto

fosse potente questa industria.

E questo...e' l'icona di questo...

universo che ci è stato

nascosto di proposito.

Credo che questo sia uno

dei motivi per cui

sono diventato un

giornalista investigativo,

togliere il velo,

prenderlo e toglierlo

da argomenti importanti

che sono stati tenuti nascosti.

L'intero sistema industriale

dell'alimentazione

ha avuto inizio con il fast food.

Negli anni '30,

fece la sua comparsa un

nuovo tipo di ristorante,

che venne chiamato drive-in.

I fratelli McDonald avevano

drive-in di grande successo,

ma decisero di tagliare

i costi e di semplificare.

Cosi' licenziarono tutte

le loro cameriere,

si sbarazzarono di gran parte

del cibo presente sui menu,

e diedero vita a una

idea rivoluzionaria

di come condurre

un ristorante.

Fondamentalmente

adattarono il sistema della fabbrica

alla cucina di un ristorante.

Insegnarono a ciascun lavoratore

a svolgere un unico compito,

ancora, ancora e ancora.

Avendo lavoratori che sapevano

fare una cosa soltanto,

poterono pagare

salari bassi.

Ed era molto semplice trovare

qualcuno che li sostituisse.

Era cibo poco costoso,

aveva un buon sapore,

e questo fast food McDonald's

conobbe un successo enorme.

Quest'idea di uniformita',

conformita' ed economicita',

applicata su larga scala,

porto' con se' tutta una

serie di conseguenze indesiderate.

Nel momento in cui la McDonald's

diviene il piu' grosso acquirente

di carne macinata degli USA,

e vuole che i suoi hamburgers

abbiano esattamente lo

stesso sapore, dovunque,

cambia il modo in cui viene

prodotta la carne macinata.

Il gruppo McDonald's

e' il piu' grosso

compratore di patate,

e uno dei piu' grossi

acquirenti di maiali,

polli, pomodori,

lattuga, anche di mele.

Queste grandi catene

di fast food

hanno bisogno

di grandi fornitori.

E oggi abbiamo essenzialmente

un pugno di compagnie

che controllano il nostro

sistema di alimentazione.

Negli anni '70, i 5 maggiori

produttori di carne

controllavano circa

il 25% del mercato.

Oggi, i 4 maggiori

ne controllano piu' dell'80%.

E adesso vediamo succedere

la stessa cosa per il maiale.

Anche se non mangi

carne nei fast food,

ora mangi carne che

viene prodotta

da questo sistema.

Guardi le etichette,

e leggi Contadino X,

Contadino Y...

Ma sono solo 3 o 4

compagnie che in realta'

hanno il controllo della carne.

Non sono mai esistite prima

di oggi compagnie alimentari cosi' grandi,

e cosi' potenti, nella nostra storia.

La Tyson, per esempio,

e' la piu' grande compagnia di

produzione di carni della storia mondiale.

L'industria ha cambiato completamente

il modo in cui i polli vengono allevati.

Questi uccelli oggi crescono

e vengono macellati

nella meta' del tempo

rispetto a 50 anni fa,

ma adesso sono 2

volte piu' grossi.

Alla gente piace

mangiare carne bianca,

cosi' hanno riprogettato i polli

perche' avessero

petti piu' grandi.

Non hanno cambiato

solamente il pollo,

ma anche l'allevatore.

Oggi, gli allevatori di pollo

non controllano piu' i loro animali.

Una compagnia come la Tyson

ne diventa proprietaria

dal giorno in cui escono dall'uovo

a quello in cui

vengono macellati.

- Arriviamo al punto.

- Questo e' l'Associazione...

- Associazione Nazionale per il pollame.

L'industria del pollame ha

davvero realizzato un modello

per l'integrazione di

produzione, lavorazione

e commercializzazione

dei prodotti,

modello che gli altri

settori stanno adottando

perche' si sono resi conto dei

clamorosi profitti che ne abbiamo ricavato.

In un certo senso, noi

non produciamo pollame.

Produciamo cibo.

Tutto il processo e'

estremamente meccanizzato.

Per cui tutti gli uccelli

che ci arrivano dalle fattorie

devono avere pressoche'

esattamente le stesse dimensioni.

Quello che il sistema di produzione

intensiva permette di realizzare

e' la produzione di grandi

quantita' di cibo

a partire da una piccola

quantita' di spazio,

ad un prezzo davvero contenuto.