Ce la smenano da anni con 'sta storia della cucina italiana come regina incontrastata del panorama internazionale.
"Ah, la dieta mediterranea, quanto fa bene, quanto è sana!". Sì, certo.
Ce la tiriamo come pochi, ma sappiamo solo essere dei chiacchieroni presuntuosi.
I nostri chef credono tutti di essere la reincarnazione di Leonardo Da Vinci. Eppure, a conti fatti, se si esclude il terzo posto (al netto dei meriti personali e di questo tipo di classifiche e gare, che lasciano il tempo che trovano...), l'Italia c'è solo qua e là.
Anzi, fatemi dire: cinque volte su cento. Un po' pochino.
Vi sembra un bel risultato per la cucina (o i cuochi) migliore del mondo?
Per dirne una: gli Stati Uniti sono presenti 12 volte!
"Chissà che cucina avranno lì...", uno pensa. "Ma quelli non hanno cultura...". Già.
La tanto bistrattata e vituperata America ci supera, e di gran lunga.
Ecco la classifica completa dei 100 migliori ristoranti del pianeta, con tanto di posizione precedente per i primi 50.
Fate voi.
| Posizione | Ristorante | Dove | Posizione 2013 |
| 1 | Noma | Danimarca | 2 |
| 2 | El Celler de Can Roca | Spagna | 1 |
| 3 | Osteria Francescana | Italia | 3 |
| 4 | Eleven Madison Park | Stati Uniti | 5 |
| 5 | Dinner by Heston Blumenthal | Gran Bretagna | 7 |
| 6 | Mugaritz | Spagna | 4 |
| 7 | Dom | Brasile | 6 |
| 8 | Arzak | Spagna | 8 |
| 9 | Alinea | Stati Uniti | 15 |
| 10 | The Ledbury | Gran Bretagna | 13 |
| 11 | Mirazur | Francia | 28 |
| 12 | Vendôme Bergisch Gladbach | Germania | 10 |
| 13 | Nahm Bangkok | Thailandia | 32 |
| 14 | Narisawa | Giappone | 20 |
| 15 | Lima Centrale | Perù | 50 |
| 16 | Steirereck Vienna | Austria | 9 |
| 17 | Gaggan | Thailandia | 66 |
| 18 | Astrid y Gastón | Perù | 14 |
| 19 | Faviken Magasinet | Svezia | 34 |
| 20 | Pujol | Messico | 17 |
| 21 | Le Bernardin | Stati Uniti | 19 |
| 22 | Vila Joya | Portogallo | 37 |
| 23 | Frantzén | Svezia | 12 |
| 24 | Amber | Cina | 36 |
| 25 | L’Arpège | Francia | 16 |
| 26 | Azuremendi | Spagna | |
| 27 | Le Chateaubriand | Francia | 18 |
| 28 | Aqua | Germania | |
| 29 | De Librije | Olanda | 57 |
| 30 | Per Se | Stati Uniti | 11 |
| 31 | L’Atelier Saint-Germain de Joël Robuchon | Francia | 24 |
| 32 | Attica | Australia | 21 |
| 33 | Nihonryori RyuGin | Giappone | 20 |
| 34 | Asador Extebarri | Spagna | 44 |
| 35 | Martín Berasategui | Spagna | 64 |
| 36 | Mani | Brasile | 46 |
| 37 | Restaurant Andre | Singapore | |
| 38 | L’Astrance | Francia | 23 |
| 39 | Piazza Duomo | Italia | 41 |
| 40 | Daniel | Stati Uniti | 29 |
| 41 | Quique Dacosta | Spagna | 26 |
| 42 | Geranium | Danimarca | 45 |
| 43 | Schloss Schauenstein | Svizzera | |
| 44 | The French Laundry | Stati Uniti | |
| 45 | Hof Van Cleve | Belgio | 25 |
| 46 | Le Calandre | Italia | 27 |
| 47 | The Fat Duck | Gran Bretagna | 33 |
| 48 | The Test Kitchen | Sudafrica | 61 |
| 49 | Coi | Stati Uniti | 58 |
| 50 | Waku Ghin | Singapore | 68 |
| 51 | Combal.zero | Italia |
| 52 | Septime | Francia |
| 53 | Relae | Danimarca |
| 54 | Blue Hill at Stone Barns | Stati Uniti |
| 55 | St John | Gran Bretagna |
| 56 | Le Louis XV | Monaco |
| 57 | Tickets | Spagna |
| 58 | Ultraviolet by Paul Pairet | Cina |
| 59 | Biko | Messico |
| 60 | Quay | Australia |
| 61 | In de Wulf | Belgio |
| 62 | Manresa | Stati Uniti |
| 63 | Hedone | Londra |
| 64 | Momofuku Ssäm bar | Stati Uniti |
| 65 | Hertog Jan | Belgio |
| 66 | Lung King Heen | Cina |
| 67 | Otto e mezzo Bombana | Cina |
| 68 | Nomad | Stati Uniti |
| 69 | Saison | San Francisco |
| 70 | Momofuku Ko | Stati Uniti |
| 71 | White Rabbit | Russia |
| 72 | The Tasting Room at le Quartier Français | Sud Africa |
| 73 | Bras | Francia |
| 74 | 41 Grados | Spagna |
| 75 | Alain Ducasse au Plaza Athénée | Francia |
| 76 | Mr&Mrs Bund | Cina |
| 77 | Zuma | Emirati Arabi Uniti |
| 78 | Tim Raue | Germania |
| 79 | Maaemo | Norvegia |
| 80 | Restaurant at Meadowood | Stati Uniti |
| 81 | La petite maison | Emirati Arabi Uniti |
| 82 | La Grenouillere | Francia |
| 83 | Die Schwarzwaldstube | Germania |
| 84 | Iggy’s | Singapore |
| 85 | Caprice | Cina |
| 86 | Les Amis | Singapore |
| 87 | The Clove Club | Gran Bretagna |
| 88 | L’Epicure | Francia |
| 89 | Taubenkobel | Austria |
| 90 | Dal Pescatore | Italia |
| 91 | Boragó | Cile |
| 92 | Pierre Gagnaire | Francia |
| 93 | Marea | Stati Uniti |
| 94 | Restaurant Diverxo | Spagna |
| 95 | Malabar | Perù |
| 96 | Landhaus Bacher | Austria |
| 97 | Bo Innovation | Cina |
| 98 | Jean Georges | Stati Uniti |
| 99 | Ishikawa | Giappone |
| 100 | Jaan | Singapore |
