ottobre 30, 2015

La spesa del giorno

Il mio amico Daniele ci lavora e mi ha fatto la "soffiata": al Pam le cotolette vegan di soia sono in offerta.
Non me lo sono fatto dire due volte. 
Sul sito ho notato che quello vicino a casa mia chiudeva alla 21; così, dopo la palestra, mi sono catapultato in corso Potenza 60.
Cotolette, mozzariso, stracchino veg, affettato veg, hummus, vegan cheddar costavano però circa 40-50 centesimi in meno del solito caduna, dunque ho fatto la scorta.
Mi sono fatto prendere la mano: morale della favola, 72 euro di spesa.

I migliori 100 vini del mondo (secondo Wine Spectator)












1
Dow Vintage Port 
2
Mollydooker Shiraz McLaren Vale Carnival of Love 
3
Prats & Symington Douro Chryseia 
4
Quinta do Vale Meão Douro 
5
Leeuwin Chardonnay Margaret River Art Series 
6
Castello di Ama Chianti Classico San Lorenzo Gran Selezione 
7
Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 
8
Brewer-Clifton Pinot Noir Sta. Rita Hills 
9
Concha y Toro Cabernet Sauvignon Puente Alto Don Melchor 
10
Château Léoville Las Cases St.-Julien 
11
Mount Eden Vineyards Chardonnay Santa Cruz Mountains 
12
Château Guiraud Sauternes 
13
Fonseca Vintage Port 
14
Fontodi Colli della Toscana Centrale Flaccianello 
15
Bedrock The Bedrock Heritage Sonoma Valley 
16
Two Hands Shiraz Barossa Valley Bella's Garden 
17
Soter Pinot Noir Yamhill-Carlton District Mineral Springs Ranch 
18
Château Doisy-Védrines Barsac 
19
Luca Malbec Uco Valley 
20
Peter Michael Chardonnay Knights Valley Ma Belle-Fille 
21
Castello di Volpaia Chianti Classico Riserva 
22
Podere Sapaio Bolgheri Volpolo 
23
St.-Cosme Châteauneuf-du-Pape 
24
Massolino Barolo 
25
Bodegas y Viñedos O. Fournier Malbec Uco Valley Alfa Crux 
26
Emeritus Pinot Noir Russian River Valley Hallberg Ranch 
27
Quinta do Portal Douro Colheita 
28
Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape
29
Hamilton Russell Pinot Noir Hemel-en-Aarde Valley 
30
DuMOL Syrah Russian River Valley 
31
Tommasi Sangiovese-Cabernet Sauvignon Toscana Poggio al Tufo Rompicollo 
32
Hidden Ridge Cabernet Sauvignon Sonoma County 55% Slope 
33
Orin Swift Machete California 
34
La Rioja Alta Rioja Viña Ardanza Reserva 
35
Amavi Cabernet Sauvignon Walla Walla Valley 
36
Marcassin Pinot Noir Sonoma Coast Marcassin Vineyard 
37
Giuseppe Cortese Barbaresco Rabajà 
38
Aubert Chardonnay Russian River Valley Eastside 
39
Oddero Barolo 
40
Loosen Bros. Riesling QbA Mosel Dr. L 
41
Rombauer Chardonnay Carneros 
42
Lapostolle Clos Apalta Limited Release Colchagua Valley 
43
Charles Smith Riesling Columbia Valley Kung Fu Girl Evergreen 
44
Viña Cono Sur Cabernet Sauvignon-Carmenère Colchagua Valley 
45
Tikal Patriota Mendoza 
46
Turley Zinfandel California Juvenile 
47
Luce della Vite Toscana Luce 
48
Fincas Patagonicas Malbec Mendoza Zolo Reserve 
49
Trimbach Riesling Alsace 
50
Abadia Retuerta Viño de la Tierra de Castilla y León Sardon de Duero Selección Especial 
51
Giuseppe Rinaldi Barolo Brunate 
52
Herman Story Grenache California On the Road 
53
Ponzi Pinot Noir Willamette Valley Tavola 
54
Mumm Napa Brut Napa Valley Prestige 
55
Veramonte Cabernet Sauvignon Colchagua Valley El Caballero 
56
João Portugal Ramos Alentejo Ramos Reserva 
57
Viña Bisquertt Syrah Colchagua Valley La Joya Gran Reserva 
58
TwentyFour Cabernet Sauvignon Napa Valley 
59
Peter Lehmann Clancy's Barossa 
60
St.-Urbans-Hof Riesling QbA Mosel Old Vines 
61
De Martino Cabernet Sauvignon Maipo Valley Legado Reserva 
62
Bodegas Montecillo Rioja Viña Cumbrero Crianza 
63
Buitenverwachting Sauvignon Blanc Constantia Bayten 
64
Cune Rioja White Monopole 
65
Ornellaia Bolgheri Superiore 
66
Fowles Shiraz Victoria Are You Game? 
67
Tohu Sauvignon Blanc Marlborough Single Vineyard 
68
Godelia Mencía Bierzo 
69
Feudo di Santa Croce Primitivo di Manduria LXXIV 
70
D. Kourtakis Assyrtiko Santorini Greek Wine Cellars 
71
Roar Pinot Noir Santa Lucia Highlands Rosella's Vineyard 
72
Château Lilian Ladouys St.-Estèphe 
73
Gérard Bertrand Syrah-Grenache Languedoc 
74
di Majo Norante Molise Ramitello 
75
Disznókó´ Tokaji Aszú 5 Puttonyos 
76
Vietti Barbera d'Asti Tre Vigne 
77
E. Guigal Côte-Rôtie Château d'Ampuis 
78
Acrobat Pinot Noir Oregon 
79
Marqués de Griñon Cabernet Sauvignon Dominio de Valdepusa 
80
Nino Negri Valtellina Superiore Quadrio 
81
Domaine de Triennes Vin de Pays du Var St.-Auguste 
82
Mulderbosch Faithful Hound Stellenbosch 
83
Round Pond Estate Sauvignon Blanc Rutherford 
84
Bodegas Marqués de Murrieta Rioja Castillo Ygay Gran Reserva Especial 
85
Masciarelli Montepulciano d'Abruzzo Marina Cveti S. Martino Rosso 
86
Pali Wine Co. Pinot Noir Santa Barbara County Huntington 
87
Firriato Sicilia Santagostino Baglio Soria Red 
88
Christian Moreau Père & Fils Chablis 
89
Carol Shelton Zinfandel Mendocino County Wild Thing Old Vine 
90
Domäne Wachau Grüner Veltliner Federspiel Trocken Wachau Terrassen 
91
Domaine La Barroche Châteauneuf-du-Pape Pure 
92
Vecchia Cantina di Montepulciano Vino Nobile di Montepulciano Incanto +
93
Recanati Cabernet Sauvignon Galilee 
94
Château Lamartine Cahors
95
Antonio Barbadillo Manzanilla Sanlúcar de Barrameda Solear 
96
Domaine Gerovassiliou Epanomi White 
97
Tenuta delle Terre Nere Etna 
98
Domaine Terlato & Chapoutier Shiraz-Viognier Victoria 
99
Loimer Grüner Veltliner Qualitätswein Trocken Kamptal 
100
Saint Clair Pinot Noir Marlborough Pioneer Block 16 Awatere  

















Fonte: http://2014.top100.winespectator.com/lists/

ottobre 28, 2015

Supertuscans

Vengono definiti Supertuscan i vini rossi prodotti in Toscana che non rispettano, di proposito, le tradizionali regole di preparazione della regione, ma utilizzano altri tipi d'uva, specialmente cabernet sauvignon, in aggiunta o al posto del tradizionale Sangiovese e pertanto non possono essere classificati come prodotti DOCG. Tali vini sono spesso fatti affinare in barriques (botti di rovere) per 12-14 mesi circa[1].

Storia

La nascita di questa denominazione risale agli anni settanta, quando si modificò la procedura di preparazione del Chianti eliminando le uve bianche per sostituirle con alcune varietà di Bordeaux come cabernet sauvignon e merlot[2]. L'ispirazione gli venne dal poco conosciuto (all'epoca) cabernet sauvignon Sassicaia o ancor prima Vigorello di San felice. Il risultato di questo esperimento fu chiamato Tignanello, dal nome della vigna, e fu il primo vino Super tuscan. In breve tempo ne seguirono altri, tra cui Solaia, l'Ornellaia[3], e, non da ultimo Siepi, un Supertuscan nato nel Chianti Classico, dall'azienda Marchesi Mazzei.
Poiché questi vini non seguivano le severe regole per la classificazione DOCG, furono inizialmente etichettati con la penalizzante denominazione di "vino da tavola". Grazie alla nascita della categoria Indicazione Geografica Tipica i vini Super Tuscans sono però riusciti ad ottenere un riconoscimento di qualità più elevato.

Fonte: Wikipedia, l'enciclopedia libera. 




ottobre 24, 2015

Rassegna stampa



Per distrarsi un po', per sognare, per viaggiare con la mente.
Tanto non costa niente e si scoprono mete mai viste prima, neanche in cartolina...

12 luoghi da favola che esistono davvero:
- http://www.tripadvisor.it/TripNews-a_ctr.fairytaleplaces2015IT












I migliori ristoranti d'Italia:
- http://www.tripadvisor.it/TravelersChoice-Restaurants-g187768-a_Mode.expanded













I migliori ristoranti del mondo:
- http://www.tripadvisor.it/TravelersChoice-Restaurants-cFineDining-g1


ottobre 22, 2015

Cena con Daniele

Ho preparato una cena vegan al mio amico personal trainer fanatico delle proteine (animali).
Farro integrale perlato, quinoa rossa, riso semi-integrale e ceci; peperone giallo, peperone rosso, zucchine, carote, broccoli e melanzana (tutto cotto al vapore), condito con olio EVO, curry, cumino, paprika, pepe nero, curcuma, noce moscata, qualche goccia di limone.
Quindi ho impiattato con in coppa-pasta; perché oggi se non hai il coppa-pasta non sei nessuno...






ottobre 14, 2015

ottobre 12, 2015